SORONG, PBD – Pameran UMKM serta acara kuliner Archipelago Food Festival (AFF) telah digelar dengan meriah di hotel Aston Sorong, Papua Barat Daya, Jumat (10/2/23). AFF yang merupakan program unggulan Archipelago International di mana beberapa hotel di bawah naungannya menggelar acara kuliner dengan tema yang berbeda. Acara ini merupakan kesempatan bagi publik untuk mencicipi hidangan berkualitas tinggi yang disiapkan dengan baik. Chef dari berbagai hotel Archipelago International didampingi oleh Chef Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago Central -East.
ASTON Sorong Hotel and Conference Center menjadi tuan rumah pada perhelatan Archipelago Food Festival (AFF) yang akan digelar pada Jumat, 10 Maret 2023 di Raja Ampat Ballroom. Acara yang merupakan agenda tahunan dari Archipelago International ini menghadirkan 6 orang Executive Chef masing-masing dari ASTON Makassar yakni Chef Irwan, dari ASTON Jayapura yakni Chef Ismail, dari ASTON Manokwari yakni Chef Muchlis, dari ASTON Gorontalo yakni Chef Jais, dari ASTON Denpasar yakni Chef Komang Aryana dan dari ASTON Sorong sendiri yakni Chef Raden Febriansyah. Istimewanya, acara ini juga dihadiri oleh Corporate Executive Chef Archipelago International, Denny Frederick.
____
____
____
____
Kolaborasi antara chef dari Archipelago International mengusung tema “Find a wonderland Nusantara Flavour Fusion with Modern-Style Food” menyajikan masakan khas nusantara dari Sulawesi Utara, Papua, Maluku, Jawa, Bali, dan daerah lainnya itu dapat dicicipi sepuasnya oleh pengunjung yang sebelumnya telah membeli tiket seharga Rp188.000 perorang.
Penjabat Wali Kota Sorong, George Yarangga yang turut hadir dalam kegiatan penutupan pameran UMKM dan wisata kuliner nusantara menyambut baik kegiatan inovatif yang dilakukan manajemen Aston. Ia mengatakan sebagai kota Jasa, Kota Sorong perlu terus berinovasi untuk menarik wisatawan domestik maupun mancanegara untuk berlama-lama di Kota Sorong. Selain itu, dengan kegiatan pameran UMKM dan kuliner ini juga dapat menjadi ajang kolaborasi antara perusahaan besar dengan pengusaha kecil di Kota Sorong. Apalagi event ini dilakukan pertama di Provinsi Papua Barat Daya.
“Kami berharap UMKM di Kota Sorong ini bisa tumbuh dan naik kelas, dengan mengikuti berbagai pameran yang digelar oleh perusahaan-perusahaan besar seperti Aston. Kami berharap event ini terus berlanjut,” ujar Pj Wali Kota.
General Manager ASTON Sorong Hotel and Conference Center, Johan Ranteupa kepada media mengungkapkan bahwa antusias warga kota Sorong menghadiri acara diluar ekspektasi karena melebihi batas target pihak manajemen.
“Archipelago Food Festival di ASTON Sorong ini baru pertama kali diadakan di Provinsi Papua Barat Daya dan kami bangga bisa menjadi tuan rumah untuk menjamu masyarakat Kota Sorong dan sekitarnya dengan makanan-makanan khas dari berbagai daerah yang dibuat langsung oleh para Chef yang mempunyai jam terbang serta kemampuan yang tidak diragukan lagi,” ujar Johan Ranteupa.
Sementara itu, Director of Corporate Communications & PR Archipelago International, Sari Kusumaningrum menambahkan sesuai masukan dari Pj Wali Kota Sorong, pihak Arhipelago dalam waktu jangka pendek akan menggelar lomba memasak, dan akan menjadikan kegiatan ini rutin dan akan digelar kembali tahun depan dengan mendatangkan minimal 10 chef.
“Warga Sorong harus banyak memulai kegiatan kuliner lokal, dan mempromosikan produk lokal butuh influencer, pak Wali bisa buat kompetisi menghadirkan influencer untuk membantu promosikan produk lokal dan Saya perhatikan juga, masih banyak produk lokal yang belum dikelola dengan baik. Terutama oleh-oleh, belum banyak. Sudah harus mulai dibantu untuk berinovasi menjual produk oleh-oleh selain abon gulung,” harap Sari.
Kegiatan AFF yang digelar selam sehari itu, didukung sejumlah UMKM mulai dari peralatan rumah tangga, pakaian, makanan dan minuman. Pengunjung pun dapat makan sepuasnya dengan ratusan menu yang disiapkan oleh 6 chef AFF. (Oke)
Komentar