SORONG, PBD – Roadshow kuliner terbesar di Indonesia (Archipelago Food Festival) dengan melibatkan executive chef hotel dari berbagai jejaring perusahaan perhotelan, akan digelar besok, Jumat (10/3/23), bertempat di Raja Ampat Ballroom, Aston Sorong Hotel, Kota Sorong, Papua Barat Daya.
Director of Cooporate Communucation & PR, Sari Kusumaningrum mengatakan bahwa penyelenggaraan Archipelago Food Festival (AFF) ini sebagai salah satu kesempatan bagi publik dalam mengambil bagian guna menyajikan kuliner nusantara yang berkualitas tinggi dan menghidangkan dengan teknik yang baik skala internasional.
Lebih lanjut, disampaikannya bahwa pada tanggal 10 Maret 2023 besok, Ibukota Provinsi Papua Barat Daya berkesempatan menjadi tuan rumah penyelenggaraan AFF untuk pertama kalinya, digelar bertempat di Raja Ampat Ballroom.
“Aston Sorong menjadi tuan rumah pelaksanaan Archipelago Food Festival yang akan dilaksanakan pada Jumat besok (10/3/23) di Raja Ampat Ballroom ini,” kata Director of Cooporate Communucation & PR, Sari Kusumaningrum, di Raja Ampat Ballroom, Aston Sorong Hotel, Kota Sorong, Papua Barat Daya, Kamis (9/3/23).
Disambungnya bahwa, dalam penyelenggaraan AFF ini, berbagai menu yang akan disajikan berasal dari para Chef yang mempunyai jam terbang tinggi dan memiliki kemampuan yang tak perlu diragukan.
Sementara itu, Coorporate Executive Chef Archipelago International, Denny Frederick mengatakan bahwa dalam pelaksanaan AFF di Ibukota Provinsi terbungsu di Indonesia ini, akan menghadirkan sebanyak 6 executive chef hotel berasal dari berbagai daerah, diantaranya Makassar, Manokwari, Jayapura, Gorontalo, Denpasar serta Sorong.
“Untuk AFF ini akan menghadirkan sebanyak 6 executive chef hotel, berasal dari berbagai daerah, ada chef Irwan (Aston Makassar), chef Ismail (Aston Manokwari), chef Muchlis (Aston Jayapura), chef Jais (Aston Gorontalo), chef Komang Aryana (Aston Denpasar) dan juga ada chef Raden Febriansyah (Aston Sorong),” tutur Coorporate Executive Chef Archipelago International, Denny Frederick.
Kemudian, disebutkannya bahwa, tentunya pihaknya akan menyajikan makanan khas Papua sebagai menu utama dalam AFF, sehingga pihaknya berkeinginan besar dalam mengangkat kembali cita rasa kuliner khas daerah, salah satunya kuliner khas Papua.
Pada kesempatan yang sama, dirinya memaparkan bahwa, ini merupakan sebuah ajang kolaborasi antara chef yang berasal dari Archipelago International, dengan mengusung tema “Find a wonderland Nusantara Flavour Fusion with Modern-Style Food”.
“Menu yang disajikan sangat begitu istimewa, ada dari menu khas Papua yakni berupa sup keladi, sagu lempeng, kue bagea, keladi tumbuk, sajian ikan, serta papeda. Ada juga lawar dan bebek betutu dari Bali, ada makanan khas Makassar berupa mie titi, ada juga mie cakalang dan tinituan dari Manado, hingga ada juga makanan khas NTT yakni catemak jagung dan rumpu rampe,” terangnya.
Selanjutnya, dibeberkannya bahwa AFF ini terbuka untuk umum, dengan merogoh kocek tak begitu dalam, hanya Rp 188.000/orang saja, pengunjung dapat menikmati seluruh sajian makanan yang dihadirkan oleh para chaf handal dan berkelas berskala International dari Archipelago International.
Ditambahkannya, dalam pelaksanaan AFF, akan diikuti oleh sejumlah UMKM di Ibukota Provinsi Papua Barat Daya dan sekitarnya, baik dari toko souvenir khas Papua, toko jajanan khas Papua, coffee shop, kedai food and fashion, gerai makanan, dan lain sebagainya.
General Manager Aston Sorong Hotel, Johan Ranteupa menambahkan bahwa pihaknya sangat antusias dengan terpilihnya Aston Sorong Hotel sebagai tempat penyelenggaraan AFF kali ini.
“Kami sangat bangga dapat menjadi tuan rumah. Kami akan menjamu masyarakat Kota Sorong dan sekitarnya dengan makanan khas dari berbagai daerah yang disajikan oleh para chef yang tak diragukan lagi kualitasnya,” jelas General Manager Aston Sorong Hotel, Johan Ranteupa, Kamis (9/3/23).
Berdasarkan informasi yang dihimpun Sorongnews.com, AFF ini merupakan program unggulan dari Archipelago International yang menyajikan berbagai kuliner dengan tema berbeda setiap pelaksanaannya.
Tak hanya itu, pelaksanaan AFF ini direncanakan akan digelar besok, Jumat (10/3/23) dimulai sekitar pukul 10.00 WIT sampai dengan pukul 21.00 WIT, bertempat di Raja Ampat Ballroom, Aston Sorong Hotel.
Selain itu, dalam pelaksanaan AFF, akan memperkenalkan beragam budaya yang ada di Ibukota Provinsi termuda di Indonesia ini. (Jharu)
Komentar